en vivant
Heute möchte ich euch meine Neuentdeckung vorstellen, die erstens sehr schnell und einfach zuzubereiten ist und garantiert alle begeistern wird. Eigentlich ist das klassische Käsefondue ja etwas aus der Mode gekommen. Ist es doch schwer verdaulich, kalorienreich und ziemlich retro. Außerdem benötigt man dazu mindestens drei verschiedene Käsesorten, Weißwein und das richtige Equipment dafür.
Um den Camembert chaud vorzubereiten brauchst du nur den Käse selbst im gewünschten Durchmesser und eine Feuerfeste Form. Du kannst Apfelstücke, Brot oder worauf du sonst noch Lust hast dazu servieren. Ein trockener Weißwein passt außerdem perfekt.
- 1 Laib milder Camembert
- Äpfel
- Weißbrot
Lege den Camembert in eine feuerfeste Form und lass ihn im Backrohr bei 180° weich werden. Ob er richtig weich geworden ist bemerkst du daran, dass er bei Berührung mit einer Gabel leicht zu wabbeln beginnt. Jetzt nimmst du die Form aus dem Backrohr und schneidest den Käse vorsichtig kreuzweise ein. Klappe nun die 4 Kreissegmente nach außen und lass den Käse noch einmal kurz im Backrohr knusprig grillen. Jetzt kannst du direkt mit dem Weißbrot oder Apfelstücken wie bei einem Käsefondue nach Herzenslust flüssigen Käse schlürfen.
