en vivant
Die Fußball-WM kommt und mit ihr ein knuspriger Klassiker. Eine Aroma-Offensive!
- 500g Mehl
- 250ml Wasser
- 3 EL Olivenöl
- 40g Germ
- 10g Salz
- Prise Zucker
- Eigelb zum Bestreichen
- Meersalz zum Bestreuen
In einer Schüssel Germ mit etwas lauwarmem Wasser und Zucker verrühren und dann mit restlichem Wasser, Öl, Salz und Mehl zu einem glatten Teig kneten. Zugedeckt 40 Minuten rasten lassen. Anschließend kleine Salzstangen formen, mit Eigelb bestreichen und Salz bestreuen. Bei 220° für ca. 12 Minuten backen.
