en vivant
Wunderbar leicht und herrlich sommerlich: Heute serviere ich euch Joghurt und Beeren in einem neuen Rezept. Ihr könnt es schon am Vortag zubereiten und es ist sicher eine tolle Erfrischung an heißen Sommertagen.
- 2 Becher griechischer Joghurt, 15% Fett
- 2 Becher griechischer Joghurt, 1,5% Fett
- Agar Agar
- 2 EL Staubzucker
- 2 EL Zitronensaft
- 7 EL Schlagobers
- 200g rote Beeren
- rote Beeren in Schokolade zum Dekorieren
Die Beeren mit einem Handmixer pürieren und mit Agar Agar laut Anleitung vermischen. In eine Schüssel füllen und im Kühlschrank erkalten lassen. Dann Joghurt mit Puderzucker und Zitronensaft verrühren. Das Schlagobers in einem Topf erhitzen und das Agar Agar darin auflösen. Die Joghurtmasse nach und nach einrühren. Anschließend die Joghurtmasse über die kalte Beerenmasse gießen und weitere mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Zum Servieren die Terrine auf eine Platte stürzen und mit den Schokobeeren verzieren.
