en vivant
Die französische Küche zeichnet sich durch ihren Reichtum an Speisen, Gewürzen, Farben und Formen aus. Aber auch die Tatsache, dass sich die herrlichsten Gerichte schnell, einfach und kostengünstig zubereiten lassen und überdies äußerst gesund sind, überrascht mich immer wieder. Lass dich inspirieren und genieße die französische Küche.
- 4 gelbe Paprikaschoten
- 1kg Fleischtomaten
- 2 Zucchini
- 4 Knoblauchzehen
- 500ml Suppe
- Erdnussöl zum Anbraten
- 1 Bund frische Kräuter (z.B. Petersilie, Rosmarin, Liebstöckl, Basilikum)
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
Die Paprikaschoten waschen, putzen und klein schneiden. Den Knoblauch pressen. Die Tomaten waschen und klein würfeln. Und die Zucchini waschen und grob reiben. Nun die Paprikaschoten mit dem Knoblauch in Erdnussöl anbraten. Die Tomaten, Zucchini und Kräuter dazu geben und alles 20 Minuten schmoren lassen. Mit Suppe aufgießen und weitere 30 Minuten schmoren lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Baguette servieren.
