en vivant
Im Winter gibt es nichts schöneres als eine wärmende Suppe oder einem guten Eintopf. Es ist sehr schnell gekocht, hält sich für ein paar Tage im Kühlschrank und ist trotz der Einfachheit auch ein tolles Gericht für einen Abend mit Freunden.
- 1 halber Wirsing
- 4 Karotten
- 1 Porree
- 4 Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 30g Butter
- 200ml Weißwein
- 1 Lorbeerblatt
- 3 Nelken
- 4 Wacholderbeeren
- Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer
- 300g Geselchtes
Das Gemüse waschen, schälen und schneiden. Zwiebel klein hacken und in der Butter anschwitzen. Mit Weißwein ablöschen, das Gemüse und Fleisch beigeben und alles mit Wasser bedecken. Die Gewürze in ein Teeei stecken und in den Kochtopf legen. Den Eintopf 45 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
