Fondant au chocolat

Endlich ist es soweit: Auch ich habe ein Rezept für den Schokoladenkuchen ausprobiert. Dabei war es mir sehr wichtig, dass sich das Rezept leicht und schnell umsetzten lässt. Denn dieser Kuchen muss unbedingt à la minute zubereitet und warm gegessen werden.

Zutaten:

- 50g Zartbitterschokolade
- 50g Butter
- 1 Ei und 1 Eigelb
- 60g Zucker
- 50g Mehl
- 2 EL Kakao

Zubereitung:

Die Schokolade mit der Butter langsam schmelzen. Während dessen 4 kleine Förmchen mit Butter einfetten und gleichmäßig mit Kakao bestreuen. Die Schokolade und die Butter cremig rühren und etwas auskühlen lassen. Das Ei und Eigelb schaumig schlagen und das Mehl unterheben. Dann mit der Schokoladecreme gut vermengen. Den Teig in die Förmchen gießen und bei 160° zehn Minuten backen. Dann ist der Kern des Kuchens noch schön flüssig.