en vivant
Die perfekten Begleiter für einen Nachmittagstee mit Freunden.
- 250ml Milch
- 250ml Himbeerpüree ohne Kerne
- 60g Butter
- 2 Eier
- 2 Dotter
- 230g Zucker
- 150g Mehl
Die Himbeeren waschen und in einer Flotten Lotte pürieren. Den Zucker mit den Eiern und den Dottern schlagen bis die Masse weiß wird. Dann das Mehl unterheben und inzwischen die Milch erwärmen. Die warme Butter dazu geben und weiter rühren. Dann mit dem Himbeerpüree und der geschmolzenen Butter weiter rühren. Der Teig muss nun über Nacht oder mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen. Danach kannst du ihn in die Förmchen füllen und 45 Minuten bei 180° backen.
