Poulet aux citrons verts

Wer gerne etwas Neues ausprobiert ist hier genau richtig.

Dieses Gericht ist sehr einfach und schnell zubereitet. Es überrascht durch seinen frischen Geschmack und überzeugt mit vielen zufriedenen Gesichtern.

Zutaten:

– 3 unbehandelte Limetten
– 800g Hühnerfilets
– 300g Champignons
– 50g Butter
– 250ml Suppe
– 200ml Obers
– Salz und Pfeffer
– 100ml Wasser

Zubereitung:

Die Limetten waschen und abtropfen. Die Schale dünn abschälen und die Streifen sehr klein schneiden. Die weiße Haut abziehen und das Fruchtfleich würfeln. Butter in einer großen Pfanne zerlassen und das Fleisch anbraten. Mit Suppe ablöschen, Obers unterrühren und würzen. Nun bei mittlerer Hitze 30 Minuten garen. Inzwischen die restliche Butter schmelzen, die Limettenwürfel und Schale dazu geben und mit Wasser aufgießen. Darin die geviertelten Champignons 10 Minuten weich kochen. Wenn das Hühnerfleich gar ist, die Limettensauce dazu gießen und 5 Minuten ziehen lassen. Mit Reis servieren.