en vivant
Granatapfelgelee, Bananenmark und Orangenmarmelade sind am Frühstückstisch willkommene Abwechslungen und lassen sich abseits der heißen Einmachzeit im Sommer zubereiten. Außerdem eignen sie sich hervorragend für Kuchen, Desserts oder als Geschenke.
- 1kg Granatäpfel
- Saft von einer Zitrone
- 300g Gelierzucker 1:3
Die Granatäpfel halbieren und wie Orangen auspressen. Am besten mit einer elektrischen Presse. Verwende bitte Handschuhe und eine Schürze, denn der Saft färbt intensiv. Den Saft mit Zitronensaft und Zucker nach Anleitung aufkochen und in sterile Gläser füllen. Mit Alkohol verschließen.
- 900g Bananen
- 1 TL Schale einer Biozitrone
- Saft von 2 Zitronen
- 300g Gelierzucker 1:3
Die Bananen in Scheiben schneiden und mit einem Mixstab pürieren. Mit Zitrone und Zucker nach Anleitung aufkochen und in sterile Gläser füllen. Mit Alkohol verschließen.
- 1kg Bioorangen
- 1 Zimtschote
- 300g Gelierzucker 1:3
Die Orangen schälen und Filets heraus schneiden. Achtung: Die weiße Haut schmeckt bitter. Daher ist sie für die Zubereitung nicht geeignet. Filets und Saft mit dem Mark der Vanilleschote und Zucker nach Anleitung aufkochen. In sterile Gläser füllen. Mit Alkohol verschließen.
