en vivant
Meine Schwester Rosie und ich durften uns jedes Jahr zu unserem gemeinsamen Geburtstag jeder eine Torte von unserer Oma wünschen. Und jedes Jahr haben wir zwei gleiche Geburtstagstorten bekommen: Die berühmnte Nusstorte von Annemarie S. – unsere gemeinsame Lieblingstorte.
- 100g Butter
- 200g Zucker
- 4 Dotter & Klar
- 80g Haselnüsse
- 80g Mandeln
- 200g Mehl
- 1/5 Päckchen Backpulver
- Marillenmarmelade zum Füllen
- Schokolade und Butter für die Creme
Eier trennen und Schnee schlagen. Nun Butter, Zucker und Dotter schaumig rühren. Mehl, Nüsse und Backpulver untermengen. Zuletzt den Schnee unter die Masse heben. Der Teig ist recht fest und geht beim im Ofen etwas auf. Bei 170° ca. 40 Minuten backen.
Wenn der Kuchen ausgekühlt ist, großzügig mit Marillenmarmelade füllen.
Für die Creme Butter schaumig schlagen und erweichte Schokolade nach und nach unterrühren. Es gibt dafür keine Mengenangaben, denn ich bereite die Creme immer nach Gefühl zu. Und jeder mag sie etwas anders: schokoladiger oder heller. Du kannst jedenfalls nichts falsch machen. Die Creme auf die Torte streichen und mit einer etwas dunkleren Creme kleine Spitzen aufspritzen.
