Champignon grillé – gegrillter Riesenchampignon

Heute möchte ich euch eine sehr schliche aber außerordentlich schöne vegetarische Vorspeise vorstellen. Der Champignon gehört zur Zeit nicht zu den beliebtesten Pilzen. Zu wenig exotisch und als Langeweiler am heimischen Tisch verkannt ist er doch in raffinierter Zubereitung etwas ganz Besonderes.

Zutaten:

– 4 Riesenchampignons
– 4 Cherrytomaten
– 2 Knoblauchzehen
– 1 TL Oregano
– 4 EL geriebener Parmesan
– 2 EL Crème Fraiche

Zubereitung:

Die Champignons waschen und den Stiel abschneiden. Den Stiel, die Tomaten und Knoblauch sehr fein hacken und vermischen. Oregano dazu geben. Nun die Champignons in eine feuerfeste Form mit der Oberseite nach unten setzen und die feingehackte Mischung einfüllen. Crème Fraiche mit Parmesan vermischen und oben drauf verteilen. Nun für ca. 10 Minuten bei 180° grillen.